不銹鋼壓力式溫度計的原理是基于密閉測溫系統內蒸發液體的飽和蒸氣壓力和溫度之間的變化關系，而進行溫度測量的。當溫包感受到溫度變化時，密閉系統內飽和蒸氣產生相應的壓力，引起彈性元件曲率的變化，使其自由端產生位移，再由齒輪放大機構把位移變為指示值，這種溫度計具有溫包體積小，反應速度快、靈敏度高、讀數直觀等特點。壓力式溫度計幾乎集合了玻璃棒溫度計、雙金屬溫度計、氣體壓力溫度計的所有優點。
　　不銹鋼壓力式溫度計利用儀表中的填充介質膨脹性原理，推動儀表的彈性元件帶動指針旋轉，進而測量出被測環境的溫度。此類儀表可根據需要選擇超長的傳感線；耐腐蝕的感溫探頭；電器元件的控制和靈活的安裝方式；具有測溫探頭小，精度高，使用壽命長，安裝方便，惡劣環境可遠程測量和控制等特點；廣泛應用于發電廠，化工廠，藥品生產，食品機械，造紙，船舶等生產過程中需要檢測和控制溫度的場所以及相關機器的配套安裝。
　　不銹鋼壓力式溫度計優點：
　　（1）結構形式與同類產品相同，可替代進口行業使用特征；
　　（2）具有遠傳輸出電阻信號（PT100），抗震性，耐腐蝕性及大功率開關信號等多種功能；
　　（3）壓力式溫度計內液體為硅油，在彈簧管成型后灌注；
　　（4）具有測溫探頭小，靈敏度高、線性刻度、壽命長等特點。
　　不銹鋼壓力式溫度計缺點：
　　（1）測溫范圍有限制，一般在-80~400℃；
　　（2）熱損失大響應時間較慢；儀表密封系統（溫包，毛細管，彈簧管）損壞難于修理，必須更換；
　　（3）測量精度受環境溫度、溫包安裝位置影響較大，精度相對較低；
　　（4）毛細管傳送距離有限制。
　　不銹鋼壓力式溫度計能顯示被測液體、氣體的溫度。由于其溫包體積小、耐震動、靈敏度高、壽命長、安裝方式多樣等優點，被廣泛應用于石油化工、機械、制藥、食品、船舶等生產過程中的檢測和控制。